12 juin 2008

Au menu, c'est ... pot'je vleesch!

Sous ce nom quelque peu barbare se cache en fait un plat délicieux! Il s'agit, pour celles qui l'ignoreraient, de viandes blanches (porc, lapin, veau et poule) cuites en gelée et  aromatisées au genièvre. On le mange froid, généralement accompagné de frites et/ou de salade.Son nom flamand (prononcé "potcheu vlèche"), qui s'écrit aussi "potjevlees" en néerlandais moderne, signifie "Petit pot de viande" et c'est une recette originaire de la région de Dunkerque. J'ai même découvert qu'il... [Lire la suite]
Posté par pimlico 62 à 11:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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